Макаревич презентовал кулинарную книгу для мужчин

Презентация книги Андрея Макаревича «Мужская кулинария» состоялась в «Ритм-Блюз кафе» 28 ноября.

Перед началом «торжественной части» мероприятия, то есть пресс-конференции, на которой должно было прозвучать объяснение, как может кулинария различаться по гендерному признаку, в помещении клуба толпились журналисты вперемежку с селебритиз, среди которых были Валдис Пельш, Клара Новикова, Владимир Матецкий, Юрий и Дмитрий Маликовы и др. Сам маэстро кулинарии стоял неподалеку от сцены, на которой, среди декораций из овощей, фруктов, сковородок и конфорок, стояли стопки образцов его книги.

Рядом с ним был соавтор книги Марк Гарбер, нарколог, диетолог и гигиенист, вместе с которым Макаревич ранее выпустил «Занимательную наркологию». Конферансье начал торжественную речь с раскрытия сути этого литературного труда: «Это книга для тех мужчин, которые в глубине души любят готовить, вот только не знают, как. Для женщин это объяснение кулинарного треугольника «кухня-мужчина-еда».

Он также добавил, что книга проиллюстрирована рисунками авторства Макаревича. Когда музыканта и кулинара попросили продолжить речь о книге, он ответил: «Я не знаю, что говорить. Если книжка получилась, она говорит сама за себя. Для меня, как и для Марка, это продолжение книги «Занимательная наркология», это книга об удовольствиях…» Он отметил также, что это не сборник рецептов, но нечто более сложное, основная мысль книги – «в первую очередь, надо полюбить готовить».

Марк Гарбер добавил: «Это вкусно, это здорово. Но без книги «Занимательная наркология» «Мужская кулинария» не читается», - и посоветовал брать сразу две книжки и читать их параллельно. Право молвить речь было передано Ивану Урганту, которому Андрей Макаревич, как он выразился, рад был «передать знамя» ведущего программы «Смак».

Иван начал с шутки: «Я тогда был юным и полагал, что кроме знамени «Смака» подхвачу и другие знамена. Но я не получил место вокалиста и гитариста «Машины времени» и ключи от BMW седьмой модели. Я постараюсь соответствовать высоте заданной мне планки, а это где-то метр семьдесят – семьдесят два».

Послышались аплодисменты и смех, Ургант раскланялся и покинул сцену. Журналисты стали допытываться о специфике мужского подхода к еде, на что Андрей Макаревич ответил с иронией, отдающей сексизмом: «Несмотря на то, что в столовых общепита поварихами всегда были тетки, в ресторанах шеф-повара – мужчины. Больше я ничего не могу сказать».

Кто-то вспомнил казахский обычай – старейшина разделывает голову барана и раздает гостям ее части в соответствии с тем, чего, на взгляд старейшины, человеку не хватает: глаза – чтобы был наблюдательнее, уши – чтобы умел слушать и т.д. Макаревичу тут же был задан вопрос: «Как вы думаете, какая часть головы досталась бы вам?»

Музыкант ответил по принципу «сам себя не похвалишь…»: «Голодным бы остался. Головы бы мне точно не дали. Но у барана есть и другие части». Одним из животрепещущих вопросов был «Что понимать под термином «хороший рецепт»?» «Я прихожу со временем к вещам более простым, - развернул свою речь Макаревич. - Кулинария – вещь консервативная. Вопреки мыслям писателей-фантастов, белковые таблетки не прижились.

Мясо на углях – первый приходящий на ум хороший рецепт». Когда его попросили рассказать подробнее про мясо на углях, он начал традиционно: «Убейте мамонта…» «Дядя Андрей! - раздался чей-то голос. - Вы что-нибудь приготовите из мужской кухни?» Макаревич ответил, что в зале собрались в основном «нормальные люди, которые будут пить водку», а закусывать (или запивать) водку, по его мнению, нужно только шурпой, которая должна была появиться на сцене с минуты на минуту.

Напоследок автора книги спросили о кулинарной импровизации, на что Макаревич сказал: «Импровизации без опыта не получится. Набирайтесь опыта». Торжественная часть презентации завершилась тем, что на сцену внесли гигантскую кастрюлю шурпы, к которой выстроилась длинная очередь желающих.

Микрофон достался Валдису Пельшу, который начал аукцион. Лотами стали оригиналы рисунков, попавших в виде иллюстраций на страницы «Мужской кулинарии». Пельш похвалил Андрея Макаревича за то, что он позаботился о «правильном капиталовложении всех присутствующих».

«Ведь через несколько лет цена одного рисунка будет равной обучению вашего ребенка в Гарварде, другого – в Оксфорде», - заливался Пельш. Всего картин было пять, начальная цена лота равнялась одному рублю. Сперва присутствовавшие кокетничали, набивая цены по десятке, однако уже первый лот ушел с молотка за семь тысяч. Далее повелись бойкие торги, и картины обрели владельцев меньше чем за десять минут. Цена последнего лота составила двадцать тысяч. После аукциона заиграла музыка и началась вечеринка. Об этом пишет InterMedia.